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| Chinchard |
Un poisson pas si courant en rockfishing !!!
Quelques infos sur ce poisson :
Le chinchard, un
poisson en danger
C’est un poisson méconnu, bon au goût et pour
le porte-monnaie. Mais malheureusement, parce qu’il fait partie des espèces en
danger il est important de se renseigner sur lui avant de le consommer avec
modération.
Il
n’est pas le plus populaire des poissons, pourtant, le chinchard risque bien de
faire de plus en plus parler de lui mais pas de manière positive. En effet,
fortement menacé, l’état de ses stocks est considéré comme inquiétant. Comme
c’est un poisson-fourrage, sa disparition aurait des conséquences désastreuses
sur le reste de la chaîne alimentaire.
Le chinchard,
espèce menacée
Il existe deux espèces de chinchard (Trachurus spp.) : le chinchard commun qui vit en Atlantique
sur un large territoire s’étendant des côtes norvégiennes jusqu’en Afrique du
Sud, en passant par la mer Noire, la mer de Marmara et la Méditerranée ; le chinchard à queue jaune vit quant à
lui dans une toute petite aire se limitant au Golfe de Gascogne et aux côtes
méditerranéennes.
On peut le trouver sous d’autres noms : caringue, maquereau anglais,
saurel commun ou sévereau.
Description du
chinchard
Le
chinchard commun ressemble au maquereau
car son corps est tout aussi élancé et fusiforme. Son pédoncule caudal –
la partie postérieure de son corps – est très fin. Son dos est assez foncé,
d’une teinte allant du gris au verdâtre et ses flancs blanc argenté sont
traversés par une ligne hérissée de piquants. Il possède de grands yeux et une
mâchoire proéminente. Ses ouïes sont soulignées par de petites taches noires.
Adulte, il peut atteindre les 45
cm. Certains spécimens mesurent même jusqu’à 60 cm.
Habitat et alimentation
Le chinchard est un poisson pélagique c’est à dire qu’il vit en surface (comme la sardine, le maquereau ou encore l’anchois) C’est un poisson qualifié de grégaire car il vit en groupe et nage en banc. Il est surtout actif la nuit.
Le jeune chinchard se nourrit de petits crustacés, des copépodes. Adulte, il se nourrit de poissons, de mollusques et de crustacés.
Il
vit en moyenne 15 ans et atteint sa maturité sexuelle à 3 ans.
L’état des stocks
du chinchard
Les scientifiques estiment que les stocks de chinchards ont été divisés par 10 en vingt ans, passant
de 30 millions de tonnes à moins de 3 millions aujourd’hui. En l’espace de 5
ans, de 2006 à 2011, une chute
vertigineuse des stocks estimée à 63% a été constatée. Le chinchard a
été repoussé jusqu’à la limite de l’Antarctique, où il est pêché par d’énormes
chalutiers.
Certains scientifiques préconisent l’interdiction absolue de pêcher ce poisson pendant 5 ans, afin de
parvenir à un état des stocks soutenable.
La pêche
Le chinchard se pêche à la traîne (comme le bar ou le maquereau) ou à la
mitraillette (un « train » de 3 à 6 plumes munies d’hameçons.
Taille minimale de
capture
La taille minimale de capture est de 15 cm en Manche, en Atlantique, en Mer du Nord et en Méditerranée.
Le saviez-vous ?
source http://www.consoglobe.com
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